Welches Fleisch darf es sein? Fast all unsere Braten werden im Niedrig-Temperaturverfahren hergestellt, so werden diese immer schön zart und saftig. So bleibt auch der Beste Geschmack und die feine zarte Konsistenz erhalten. Manche Braten werden über 12 Stunden gegart und werden so zum perfekten Garpunkt gebracht. Auch unser Soßen werden klassisch nur über Reduktion eingedickt, es werden keine Bindemittel oder ähnliches verwendet, nur so wird der absolut einzigartige Geschmack Herausgekitzelt. Du kannst maximal eine Fleischsorte pro Portion wählen. Die Portion besteht aus 150g Fleisch + 50g Soße.Rinderroulade€3.49Hand gerollte und im Niedrig-Temperaturverfahren, stundenlang zart geschmorte Rinderroulade vom heimischen Rind mit klassischer Füllung. Gefüllt mit Gurke, Senf und Speck an feiner Rotweinsoße. Zusatzstoffe: 1,3,5,6 Allergene: A,G,L,M,O Kasseler€2.49Saftig gebratener Kasselerbraten vom Heimischen Schwein an zarter Bratensoße mit Sahne verfeinert. Zusatzstoffe:1,3,5,6,7 Allergene: A,G,L,O Hähnchenbrust€2.49Pikant (Honig/ Chili) gewürzte Hähnchenbrust von der Mais-Poularde, scharf angebraten und sanft durchziehen lassen. Garantiert saftig mit feiner Pfefferrahmsoße. Zusatzstoffe: 1,3,6 Allergene: A,C,G,L,O Sauerbraten€3.00Zarter Rinder-Sauerbraten vom heimischen Rind. Im Niedrig-Temperaturverfahren, über Stunden zart und saftig geschmort. Mit süß-saurer Rotweinsoße. Zusatzstoffe:1,3,5,6,8 Allergene: A,G,L,O Rinderbraten€3.00Saftig-zarter Rinderbraten vom heimischen Rind im Niedrig-Temperaturverfahren über Stunden zart geschmort. Mit feiner Rotweinsoße. Zusatzstoffe:1,3,5,6 Allergene: A,G,L,O Schweinebraten€2.49Saftig-zarter Schweinebraten vom heimischen Schwein. Mit feiner Bratensoße und Sahne verfeinert. Zusatzstoffe:1,3,5,6 Allergene: A,G,L,O Buletten€2.49Klassische Buletten wie Sie Mutti immer gemacht hat. Frisches Halb-und-Halb-Hack, für die perfekt Konsistenz und den besten Geschmack, mit feinen Zwiebeln und Senf verfeinert. Zusatzstoffe:1,3,5,6 Allergene: A,G,L,M Wildschweinbraten€3.49Feinster Wildscheinbraten, von Wildschweinen aus unseren heimischen Wäldern. Über Stunden im Niedrig-Temperaturverfahren zart und saftig geschmort. Mit feiner Rotwein-Pilzsoße. Zusatzstoffe:1,3,5,6 Allergene: A,G,L,O Wildschweingulasch€3.49Schmackhafter Wildscheingulasch, von Wildscheinen aus Heimischen Wäldern, nur die Besten Stücke kommen in den schön Klassischen Gulasch, mit frischen Waldpilzen. Zusatzstoffe: 1,3,5,6 Allergene: A,G,L,O Hühner-Frikassee€3.00Klassisches Hühner-Frikassee von der Mais-Poularde mit feinen Spargelspitzen, Markklößchen und Kapern verfeinert. Zusatzstoffe: 1,3,5,6 Allergene: A,C,G,L,O Welche Beilage kommt dazu? Du kannst bis zu 2 Beilagen pro Portion wählen. Eine Portion besteht aus 150g. Alle unser Beilagen sind, so weit es geht, aus heimischer Produktion und werden im schonenden Dampfverfahren bzw. im klassischen Cook-and-Chill-Verfahren hergestellt. So bleiben alle wichtigen Vitamine, Farben und die Konsistenz erhalten.Reis€1.50Zart gedämpfter Reis, leicht und locker wie beim Asiaten. Nudeln€1.50Al dente gekochte Nudeln, leicht und locker wie beim Italiener. Zusatzstoffe: 1,6 Allergene: A,C Kartoffelklöße€2.20Original hausgemachte feine Seiden-Kartoffelklöße. Zusatzstoffe: 1,6 Allergene: A,C Kartoffeln€1.80Schonend gekochte Salzkartoffeln. Kartoffelbrei€2.20Hausgemachter Kartoffelbrei, mit Butter und frischer Kuhmilch. Zusatzstoffe: 1,6 Welches Gemüse möchtest du haben? Du kannst bis zu 2 Gemüsesorten pro Portion wählen. Eine Portion besteht aus 150g. Unser feines Gemüse ist, so weit es geht, aus heimischer Produktion und wird im schonenden Dampfverfahren bzw. im klassischen Cook-and-Chill-Verfahren hergestellt. So bleiben alle wichtigen Vitamine, Farben und die Konsistenz erhalten.Rotkohl€1.80Feines Apfelrotkohl mit Zwiebeln über Stunden in Rotwein gekocht. Zusatzstoffe: 1,5 Rosenkohl€1.80Zarte kleine Röschen, mit feiner Butternote. Zusatzstoffe: 1 Sahne-Sauerkraut€2.89Klassisches Sauerkraut mit Speck, Kümmel und Zwiebel, mit Butter, Goldbrand und frischer Sahne verfeinert. Zusatzstoffe: 1,7 Sauerkraut€2.00Klassisches Sauerkraut mit Speck, Kümmel und Zwiebel. Zusatzstoffe: 1,5,6,7 Allergene: A,G Butter-Mischgemüse€1.69Feines Mischgemüse aus Erbsen und feinen Karotten, mit herrlicher Butternote, schonend gekocht. Zusatzstoffe: 1 Blumenkohl€1.80Kleine Zarte Röschen vom Blumenkohl mit herrlich feiner Butternote, schonend gekocht. Zusatzstoffe: 1 Kaisergemüse€1.80Zarte kleine Röschen vom Brokkoli und Blumenkohl mit feinen Karottenscheiben, schonend gekocht, mit feiner Butternote. Zusatzstoffe: 1 Darf es noch eine Suppe sein? Du kannst bis zu zwei Suppen pro Portion wählen. Eine Portion besteht aus 450g.Soljanka€5.50Hausgemachte Soljanka aus Schwein und Rindfleisch, mit feinen Gewürzgurkenwürfeln und Paprikastreifen. Zusatzstoffe: 1; Allergene: Würzfleisch€5.50Hausgemachtes Würzfleisch, aus Schweinefleisch mit frischen Champignons und pikanter Soße. Tipp: mit Käse überbacken. Zusatzstoffe: 1; Allergene: A,G,L Kartoffel-Lauchsuppe€5.50Hausgemachte Kartoffelsuppe, Kartoffeln, Erbsen und Lauch fein püriert, mit 2 kleinen Wiener Würstchen. Zusatzstoffe: 1 Allergene: A,G Deine PortionWelches Fleisch darf es sein?Welche Beilage kommt dazu?Welches Gemüse möchtest du haben?Darf es noch eine Suppe sein? Anzahl — ODER — Total €0.00 In den Warenkorb
