Zusatzstoffe

Die in unseren Menüs enthaltenen Zusatzstoffe sind wie folgt gekennzeichnet:

• (1) mit Farbstoff

• (3) mit Antioxidationsmittel

• (5) mit Alkohol

• (6)mit Milcheiweiß

• (7) mit Nitritpökelsalz

• (8) mit Phosphat

Die Produktion erfolgt mit größter Sorgfalt und nur mit rezeptierten Zutaten. Wir können jedoch nicht ausschließen, dass auf der Vorstufe seitens der Vorlieferanten oder bei der Herstellung in unserem Haus nicht vermeidbare Kreuzkontaminationen mit allergenen Bestandteilen stattfinden.

Die Allergenkennzeichnungen

nach der Lebensmittelinformations-Verordnung

(A) enthält Gluten

• A1 enthält Weizen

• A2 enthält Roggen

• A3 enthält Gerste

• A4 enthält Hafer

• A5 enthält Dinkel

• A6 enthält Kamut

B enthält Krebstiere

C enthält (Hühner-) Ei

D enthält Fisch

E enthält Erdnuss

F enthält Sojabohnen

G enthält Milch und Milchprodukte

(H) enthält Schalenfrüchte

• H1 enthält Mandeln

• H2 enthält Haselnüsse

• H3 enthält Walnüsse

• H4 enthält Kaschunüsse

• H5 enthält Pecanüsse

• H6 enthält Paranüsse

• H7 enthält Pistazien

• H8 enthält Macadamianüsse

L enthält Sellerie

M enthält Senf

N enthält Sesam

O enthält Sulfit / Schwefeldioxid

P enthält Lupine

R enthält Weichtiere